韓国ソウルの仁寺洞や鍾路3街駅からすぐの場所にある、平壌冷麺が有名な【ユジン食堂】に行ってきました。次から次へとお客さんがお店の中の入ってきて、地元の人に大人気なお店です。お店の紹介や冷麺の味をレビューしていきます。2019年8月11日(日)に来店しました。
今回の記事は、ケータ が担当します！
ユジン食堂の紹介＆レビュー！
地元の人に人気な冷麺の名店【ユジン食堂】は、仁寺洞のメインストリートから徒歩で約7分、鍾路3街駅からは徒歩で約3分で行ける場所にあります。
食事時には30分以上は当たり前に並ぶらしいけど、僕が行った時間は夕方の4時30分頃だったので、待たずに入れました。
それでも店内は、沢山の人でほとんど埋め尽くされていました。休日に行ったので若いカップルも結構来てましたよ～。1人で食べに来てる人も僕含め、ちらほらと。
韓国ソウルの夏もかなり暑いし、冷麺を欲してるのは僕だけじゃないんだ！回転が早いので次から次へと新しいお客さんが入ってきます。
店内はこじんまりとしてて、2人掛けのテーブル席が6つほど、壁に向かって座る1人席が計5席くらいです。
お水はセルフです。入口の所にあります。
暑い中、調理担当のおばちゃんがお店の外で、麺を湯がいてます。ほんとにご苦労様です！！！
ユジン食堂のメニュー紹介！
●水冷麺 8000W
●辛口混ぜ冷麺 8000W
●緑豆チヂミ 7000W
●ソルロンタン 5000W
●茹で豚肉 7000W
●茹で牛肉 12000W
そう！メニューは冷麺だけじゃないんです。ソルロンタンや茹で牛肉なんかも人気らしいです。
お酒を飲んでる人は、つまみに茹で牛肉を頼んでる人もちらほらと。でも夏なので、ほとんどの人が冷麺を食べていました。もちろん僕も、水冷麺を注文しました。
水冷麺を実食＆レビュー！
注文して5分ほどで水冷麺きました。おかずはシンプルにカクテキのみ。水冷麺の具材は、キュウリ、トンチミ(大根の水キムチ)、ゆで玉子、ゆで牛肉です。
それでは、麺からいただきます～。
めちゃくちゃつるつる！！
糸こんにゃくのようなのどごし感(笑) そして、麺が硬くない。全然噛み切れるよこれ！そういえば、このお店の冷麺は、「平壌式」の冷麺だった。
ゴムのように硬い咸興冷麺と違い、平壌冷麺は、そば粉を使って麺を作るので噛み切りやすく麺が黒いのが特徴的。
子供でもお年寄りでも食べやすい麺で、麺自体に風味があって、そばやこんにゃくのような香りがします。
続いてスープを実食～
ん？あれ・・？薄っっ！！(笑)
麺食べた時にあまりスープの味を感じなかったけど、スープがかなり薄味です。
でもね、食べ続けていくと、不思議とスープの味を感じられて旨くなっていくんです。クセになってくるというか、なんというか(笑)
卓上に調味料が置いてありました！
●からし
●酢
●塩
●コショウ
●タテギ(旨辛味噌)
これらの調味料で自分好みの味付けにして食べるらしいです。だからスープはあえて薄味にしてるのね(笑) もちろんそのままで食べたい人は入れなくてOK！
僕は、全種類を少しずつ入れてみました～！
おお～！スープの味にメリハリができて、さらに美味しくなった！！！コショウとタテギがアクセントになってスープの旨味がより際立ちます。
そしてそして～。この茹で牛肉が旨かったんですよ～！！牛のほほ肉を使ってるらしく、ぷりぷりのコラーゲンが入ってて歯ごたえが美味しいです。臭みも全くないです。
麺と一緒に食べると最高です～！
おかずの、酸っぱめカクテキとの相性も良いですよ～。
麺の、のどごしが良いのと、さっぱりフルーティーなスープが美味しくて即完食しました！！
ユジン食堂まとめ！
最初にスープを飲んだ時は、薄味であれ？大丈夫かこれ？って思ったけど、食べ始めていくうちにクセになってきて美味しくなったので結果、大満足です(笑)
卓上に置いてある調味料で味付けすると、さらにもっと旨味が出て美味しくなったので、調味料を入れることを前提に、あらかじめ薄味にしてるんだ！って途中で気づきました(笑)
僕含め、1人で食べに来てる人もちらほらいたので、1人旅の人でも行きやすいと思います。
あと、ここで働いてるおばちゃんたち、みんな愛想が良くて気持ちよく食事出来ました～。ということで「ユジン食堂」おすすめです！！
僕的に☆3.5くらいかな！(☆5が最高)
ここのお店のソルロンタンも食べてみたい～。
ユジン食堂の詳細！
コネストさんで詳しい地図や情報が載っています。
・店名：ユジン食堂(유진식당)
・営業時間：11：00～21：00(ブレイクタイム14：30～16：00、ラストオーダー 20：00)
・休業日：月曜、旧正月・秋夕(チュソク)の当日と翌日
・アクセス：・地下鉄5号線鍾路3街駅 5番出口 徒歩3分、仁寺洞メインストリートから徒歩約7分
・住所：ソウル特別市 鍾路区 鍾路17キル 40 (서울특별시 종로구 종로17길 40)
・電話番号：02-764-2835